Café de la Sierra Nevada de Santa Marta en Colombia
Cultivado artesanalmente en las laderas de la Sierra Nevada de Santa Marta, donde el mar abraza la montaña y la niebla nutre la tierra, este café encierra el espíritu del origen.
Los pisos térmicos crean un equilibrio perfecto de luz, humedad y altitud que realza su aroma y sabor, dando como resultado una taza limpia, dulce y equilibrada.
Producido por comunidades indígenas y campesinas, es un café que conecta el alma con la tierra y refleja el respeto por el cultivo tradicional.
¿Qué hace único al café de la Sierra Nevada?
La combinación entre montaña, mar y diversidad climática permite desarrollar perfiles sensoriales suaves pero profundos.
En esta región, los cultivos ubicados alrededor de 1.300 msnm logran una maduración equilibrada del fruto, resaltando la dulzura natural del grano.
El trabajo artesanal y la selección manual de las cerezas garantizan consistencia y calidad en cada lote.
Características del café de la Sierra Nevada
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Región | Sierra Nevada de Santa Marta |
| Altitud | 1.300 msnm |
| Variedad cultivada | Castillo |
| Proceso | Lavado |
| Notas en taza | Panela dulce y frutos rojos |
| Acidez | Suave |
| Cuerpo | Equilibrado |
| Tipo de cultivo | Artesanal |
Perfil sensorial
El café de la Sierra Nevada ofrece una taza con notas dulces de panela y frutos rojos, acompañadas de una acidez suave y un cuerpo equilibrado.
Es un perfil limpio, amable y fácil de disfrutar, ideal para quienes buscan un café cercano y honesto.
Variedad cultivada en esta región
La variedad Castillo es reconocida por su resistencia y consistencia, permitiendo cultivos sostenibles sin sacrificar calidad.
Su comportamiento en esta zona permite expresar dulzura natural y estabilidad en taza.
Descubre la línea Sierra Nevada de Imana Café y disfruta un café cultivado artesanalmente en una de las regiones más representativas de Colombia.
