Café en Grano Bourbon Rosado Natural 250g
$70,000
Café en grano Bourbon Rosado natural 250g , cultivado artesanalmente a 1.550 msnm en San Juan de Rioseco, Cundinamarca.
Proceso natural que intensifica su dulzura y desarrolla notas profundas de chocolate y caramelo, con cuerpo estructurado y final prolongado.
Café en grano Bourbon Rosado Natural 250g
El Café Bourbon Rosado Natural es una expresión estructurada y elegante del origen Cundinamarca. Cultivado artesanalmente a 1.550 msnm en San Juan de Rioseco, este café refleja la dedicación y el cuidado de manos campesinas que trabajan la tierra con precisión y paciencia.
Cada cereza es recolectada manualmente en su punto óptimo de maduración, asegurando que el fruto conserve sus azúcares naturales antes del proceso.
Origen: San Juan de Rioseco, Cundinamarca
Ubicado entre montañas andinas, este municipio ofrece condiciones de altura que favorecen una maduración progresiva del fruto.
A 1.550 msnm, el grano desarrolla mayor concentración de compuestos aromáticos, lo que influye directamente en su estructura en taza.
La combinación de conocimiento heredado y cultivo artesanal permite mantener consistencia y calidad en cada lote.
Variedad: Bourbon Rosado
El Bourbon Rosado es una variedad apreciada dentro del café de especialidad por su elegancia y complejidad.
Se considera una joya dentro de los cafés especiales debido a su capacidad de expresar dulzura profunda y estructura definida cuando es trabajado cuidadosamente.
En este origen, la variedad desarrolla un perfil envolvente y estructurado.
Proceso Natural
El proceso natural consiste en secar el grano con la pulpa del fruto intacta, permitiendo que los azúcares se integren durante el secado.
Este método intensifica la dulzura y aporta mayor cuerpo en taza.
En el Bourbon Rosado de Cundinamarca, el proceso natural resalta notas profundas y prolongadas, generando una experiencia más envolvente.
Perfil sensorial
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Notas principales: Chocolate y caramelo
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Dulzura: Profunda y envolvente
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Cuerpo: Estructurado
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Final: Prolongado
Es un café cálido, generoso y con presencia marcada en boca.
La combinación entre variedad y proceso da como resultado una taza equilibrada pero intensa, ideal para quienes buscan mayor profundidad sensorial.
¿Para quién es ideal este café?
Este Bourbon Rosado Natural es ideal para:
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Amantes del café de especialidad con experiencia
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Personas que disfrutan perfiles dulces y estructurados
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Métodos filtrados que resalten cuerpo
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Quienes prefieren cafés con final prolongado
Es una opción perfecta para quienes buscan explorar perfiles más complejos dentro del café colombiano.
Ficha técnica
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Origen | San Juan de Rioseco, Cundinamarca |
| País | Colombia |
| Variedad | Bourbon Rosado |
| Proceso | Natural |
| Altitud | 1.550 msnm |
| Presentación | 250g en grano |
| Notas | Chocolate y caramelo |
| Cuerpo | Estructurado |
| Final | Prolongado |
Diferenciación frente a otros cafés de la región
Dentro de Cundinamarca, este café se distingue por:
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Uso de proceso natural
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Mayor intensidad sensorial
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Dulzura más profunda
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Perfil más estructurado
Mientras otros procesos pueden resaltar claridad o frescura, el natural potencia textura y concentración.
Explora el origen completo
Conoce más sobre el café de Cundinamarca y las condiciones que influyen en su perfil sensorial.
